冰糖烤梨不用不銹鋼杯，用茶壺。紫砂傳熱慢，用的時候不容易燙手，而且耐煮，可以在溫火上燉，所以紫砂做的砂鍋很受人們的歡迎。另外，紫砂因為傳熱慢，保溫性更持久，這是烤梨難得的特點。烤梨用的茶壺在火上加熱(或者壹些電磁爐)，但壹定不能用微波爐加熱。如果用不銹鋼的杯子，用火會變色，不容易清洗，用來裝中藥和燉菜對人體也有危害。目前市面上的不銹鋼材料多為不銹鋼鐵。燉梨止咳最好，還可以放壹些銀耳，可以止咳化痰，養陰潤肺，健康美味。
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