2.燒開的鍋上火放水，依次加入鹽和胡椒粉顆粒。水開後，轉小火煮十分鐘。辣椒有香味了就關火。將豆腐切成大塊，放入容器中，倒入燒開的鹽水。蓋緊燉好，放冰箱壹天調味，吃的時候拿出來，切成方塊或條狀，放在盤子裏，加香油。鹹豆腐腦鹹鹹的，芝麻香的，口感清新細膩，是非常適合夏天的配菜。