硝化:將軟化後的皮毛浸泡在硝酸鹽溶液中，攪拌浸泡均勻，按壓生物體使其浸沒在液面下，每天翻動壹次。腌制的時間取決於溫度。泡了大概15天就可以吊缸了。成品的檢驗方法是將皮板對折或用手擠壓硝酸鹽溶液。如果皮板呈白色，脫水良好，說明已經硝化。