羊肉湯的家常做法

材料:羊蠍子2斤，蔥姜蒜適量，蠔油少許，鹽少許，雞精少許，花椒粉少許。

1，羊蠍子冷水鍋開始焯水。具體方法如下圖所示:

2.取出煮好的蠍子，重新起鍋。此時，在鍋中倒入適量開水，將全蠍放入鍋中開始燉煮。加入少許姜片，燉約1小時。具體方法如下圖所示:

3.等湯變白了，就基本燉好了。具體方法如下圖所示:

4.將熱騰騰的羊肉湯倒入準備好的香菜碗裏，利用羊肉湯的熱度，激發出蔥、蒜、香菜的香味，還有蠔油的鮮味，鮮美可口。完成了。具體方法如下圖所示:

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