配料:楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬汁。
生產流程:
1，楊梅在鍋裏放幾勺鹽，加水燒開，這樣可以把酸水去掉。
2.煮壹會兒後，把水倒掉，然後加水繼續煮。
3.煮開後，多加冰糖或糖，就可以嘗出甜不甜了(水可以放少壹點，我水多壹點，為了用楊梅汁做果凍)。
4.煮到水逐漸減少(中間我倒了壹杯楊梅汁)
5、水少，糖汁越來越粘稠，這時就要用小火煮，用勺子不停攪拌，防止粘鍋。
6.擠幾滴檸檬汁，等差不多幹了再攪拌。
7.糖分已經完全吸收了，基本上沒有果汁就夠了。
8.把楊梅幹放在烤盤上晾幹，喜歡吃點滋潤的東西，也可以。味道不錯。
9.如果妳喜歡吃幹的東西，可以把它放在太陽底下，或者放在100度的烤箱裏烤壹個小時，然後放在保鮮盒裏慢慢品嘗。可以保存很久！也可以用細砂糖包起來，更像小時候吃的！