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波子蛋糕粉是壹種什麽粉?粘米粉、熟米粉、糯米粉有什麽區別?

①波子糕是廣東漢族的壹種糕點小吃。主料是糯米面和熟面,甜甜的。碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多,現在水晶化緣餅比較常見。

②粘米粉是由

禾本科水稻的種子(

米飯還是

糯米粉,也叫米粉或秈米粉,是多種食物的原料,是各種大米中蠟質最低的品種。做

發糕的材料是粘米粉。

(3)成粉,又稱小麥的成面,是面粉加工沖走的。

面筋,然後洗面筋

將水粉沈澱,過濾,幹燥,將沈澱粉末幹燥,研磨成細粉。

(4)糯米粉,是將糯米浸泡壹夜,用水磨混合後的成品,裝入布袋,懸掛壹夜,待水滴幹後,將濕糯米粉面團烘幹。糯米粉的粘度比普通米粉高。

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