②粘米粉是由
禾本科水稻的種子(
米飯還是
糯米粉,也叫米粉或秈米粉,是多種食物的原料,是各種大米中蠟質最低的品種。做
發糕的材料是粘米粉。
(3)成粉,又稱小麥的成面,是面粉加工沖走的。
面筋,然後洗面筋
將水粉沈澱,過濾,幹燥,將沈澱粉末幹燥,研磨成細粉。
(4)糯米粉,是將糯米浸泡壹夜,用水磨混合後的成品,裝入布袋,懸掛壹夜,待水滴幹後,將濕糯米粉面團烘幹。糯米粉的粘度比普通米粉高。