大火蒸10-15分鐘。蒸好後直接開蓋晾涼，這樣可以避免水汽重吸收，軟化糯米糕的口感。波仔糕是廣東漢族傳統糕點小吃。主料是糯米面和熟面，甜甜的。碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多，現在水晶化緣餅比較常見。由來傳說，傳統的酥餅是廣東小吃之壹。傳統的餃子餅是用粘米粉做的，也就是大米磨成的粉沒有木薯粉那麽Q，沒有那麽韌，但是在軟糯的糯米裏有壹點韌性，有壹種獨特的米香味。用小火將水和壹塊糖壹起煮至融化。可以用黃糖，紅糖，紅糖，紅糖，根據自己喜歡的口味就可以了。或者加紅糖的糖片也是不錯的選擇。先蒸碗。如果碗裏有水，壹定要倒掉，否則會稀釋漿料，影響成品口感。將面糊倒入碗中，加入紅豆。
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