瀏陽蒸菜具有食材獨特、營養健康、原汁原味、方便安全等特點。
瀏陽蒸菜以蒸臘菜為主，基本菜品有：幹扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸幹豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、幹豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。
2011年8月30日，中國烹飪協會批準授予瀏陽“中國蒸菜之鄉”稱號。
2013年1月，瀏陽蒸菜獲得“中國地理標誌集體商標”。