意大利面包括小管意大利面、天使之毛(粗)、天使之毛(細)、斜管面、面條、尖梭形面、螺線面、長意大利面、小貝殼面、意大利管面、粗管面、傳統寬面。意大利面，又稱細面條，是西式正餐中最接近中國人飲食習慣的糕點。