壹.材料
高筋面粉500克
第二，實踐
1，將面粉倒入小碗面團中。
2.在面粉中間挖壹個洞，倒入適量溫水。
3.開始攪拌面粉和水，繼續揉面。
4.和面的時候，盆邊幾乎是光禿禿的。然後用濕布蓋上面團，醒壹會兒。
5.大約20分鐘後揉面團。
6.用搟面杖把面團搟成圓形。
7.在面團兩面抹點幹澱粉，這樣以後搟面團的時候就不會粘在壹起了。
8.將面團壹層壹層的繞在搟面杖上，不停的搟面杖。
9.在壹次次的碾壓下，臉圈越來越大，越來越瘦。
10，有厚薄不均的地方會用搟面杖處理。
11.把補丁壹個壹個折起來。
12.用刀把面團切成壹厘米左右的寬度。