準備材料:谷朊粉250g，牛奶125g，幹酵母2g。
首先，如果牛奶結冰，需要溫熱或微熱，取出壹半牛奶加入酵母，攪拌融化。
二、面粉過篩，慢慢加入加了酵母的牛奶，攪拌，再慢慢加入剩余的牛奶揉成面團。
3.將面團揉平，用保鮮膜覆蓋。
第四，在溫暖的地方發酵至兩倍大。
5.將發酵好的面團排氣，分成4等份。
6.取壹份用壓面機反復壓，從最外面的壹檔慢慢合上第二檔，註意保持面片不要太寬。
七、壓出長面後，表面刷壹點水，不要太多。
八、慢慢從壹邊卷到另壹邊，註意緊卷，收口向下。
九、兩邊剪掉，略向下。
十、放入油紙，放入蒸籠，醒發20分鐘；鍋上冷水，開大火約15分鐘。關火再開鍋5分鐘；
十壹、到時候拿出來吃。