中國幅員遼闊，有許多民族，因此有各種各樣的中國食物，它們有著不同的但奇妙的和令人垂涎的味道。因為中國的地方菜有自己典型的特點。
壹般來說，中國菜可以大致分為八大菜系，這壹點在各地已被廣泛接受。當然，還有許多其他著名的地方菜系，比如北京菜和上海菜。
中國幅員遼闊，民族眾多，所以各種各樣的中國飲食口味各異，但都好吃到讓人垂涎三尺。因為中國地方菜系有自己的特色，壹般來說，中國菜系可以大致分為八大地方菜系，這種分類已經被廣泛接受。當然，還有許多其他著名的地方菜系，如北京菜和上海菜。
中國的烹飪和飲食世界聞名，但很多人只知道中國菜好吃，種類繁多，卻不知道中國菜固有的好處。介紹中國烹飪和飲食文化的傳統，展示中國人民創造文明和美化生活的高度智慧，是壹項非常重要的任務。