湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜肴組成的。其做法以蒸、煨、炒、烤、炒為主，大多汁濃、稠、寇仲，風味純正，具有淳樸的民間特色。相比粵菜和湖北菜，味道有點太重，相比其鄰國湖南，後者不辣，不是四川的馬。有點鹹，有點辣......壹切都恰到好處總的來說，湖北菜偏重辣味，川菜和湘菜相差不大，但沒有川菜和湘菜那麽辣，所以壹般遊客還是能吃得起的。
提前掛面是武漢人(吃早點)的首選小吃，掛面既不同於冷面，也不同於面湯，掛面提前煮熟，拌上油晾幹後再放入開水中趁熱吃，加入調料，成品面道，有嚼勁，黃而油，碎塊可口，闌尾性感。感謝您的收養。
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