1，我們壹般是從右手邊到左手邊切菜。
2.但是今天切豆腐，我們得從左手邊切到右手邊。
3.每次切的時候，切下來的那塊會被左手壓住，自然不會粘刀。大塊的邊不會粘刀，因為比較重。
巧妙地切食物而不接觸刀
只要是豆腐這種含水量高的食物，或者粘度高的食物，從左往右切都可以解決粘刀問題。如鴨血、年糕、豌豆黃、山楂糕、魔芋等。