糯米粉60克粘米粉40克
制作油粑粑(無糖油粑粑)的步驟
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步驟1
將糯米粉和粘米粉倒入碗中，加入約80g水和適量鹽，攪拌均勻。如果妳喜歡甜食，妳可以把鹽變成糖。80g水有點稀，稍微少壹點水可以成型的更好，但不要太硬。
第二步
平均分成6劑，鍋中多放壹點油，轉小火，將劑揉成球狀，放入鍋中，讓底面微微定型，翻過來再用鍋鏟壓薄。
第三步
壹定要用小火煎至兩面酥脆，表面可能還是白的，這樣吃起來外酥裏嫩。兩面都是金棕色的時候，需要長時間轉中火，吃起來會更硬。根據自己的喜好調整。