1.食用口感:有油的油條口感更脆，無油的口感更軟。
2.生產步驟:
放油:
A.首先，將豬油溶解成液體。
b將面放在案板上，擺成四邊高中間低的凹形。
C.將融化的豬油慢慢倒入凹面，壹邊攪拌，達到濕度時用手揉搓。
D.揉搓至表面柔軟，不碰到手，用手松開更好。
不要放油:
A.做油條的時候，建議醒發的時間在半個小時左右，蓋上保鮮膜。
B.壹般制作油條的面團要發酵10個小時以上。
C.用泡打粉制作油條時，制作工藝比較簡單，需要的原料是面粉、無鋁泡打粉和鹽。
D.建議油炸油條時油溫控制在180 ~ 200℃之間。
E.油條浮上來後，需要用筷子不斷翻動，避免被煎至金棕色。