油炸面糊怎麽拌？

面粉:澱粉= 3: 1，加入少許生抽，然後壹點壹點加水，不斷攪拌，直到面糊流動但停滯。

面糊應該更稠，而不是更稀。澱粉要按照1/3的比例加入，這樣炸出來的東西才不會壹放就崩。