原材料:
150克糯米粉，60克糖粉，150克清水，50克白芝麻。
練習步驟:
1.將糯米粉和糖粉倒入盆中拌勻，然後慢慢倒入150g水拌勻，最後用手揉成光滑的糯米面團。
2.揉好的糯米面團分成30克左右的小劑量(如果是做帶餡的麻蛋，這個時候可以先把餡包好)，然後用手揉成光滑光亮的球狀。
3.揉好的球均勻的滾上壹層白芝麻，麻蛋的青體就完成了。
4.出油鍋，把油燒到七八成油溫，然後把生芝麻蛋放進去，炸到芝麻蛋浮起，用勺子壓平，等芝麻蛋漲起來再壓平。如此反復幾次，直到芝麻蛋煎至金黃色，然後取出瀝幹油。