2.醒後將兩個面片搟成餅，比餅薄。然後把兩塊蛋糕放在壹起，卷起來。剛搟好的面條會很軟，很難切。首先，把它們放在冰箱裏冷凍十五分鐘。
3.十五分鐘後從冰箱裏拿出來，摸摸硬的，這樣切的時候就不容易變形了。切成兩三毫米厚。如果太薄，兩層容易松脫。太稠的話會很難煎嚼。
4、點燃鍋，放入適當的食用油，燒到壹定溫度時，可以拿壹只切好的貓耳朵煎壹下，看油溫。油溫要控制好，不然外表會炸，裏面不會熟。感覺油溫都差不多。轉小火，避免油越來越熱。
5、現在可以做菜了，把切好的貓耳朵放入油鍋裏炒，準備壹個漏勺，放進去的時候攪拌壹下，避免粘連導致半生不熟。註意油溫的變化，煎到金黃色，壹兩分鐘就能撈出來，大功告成。