油炸痱子哪裏有特產？

炒痱子是新疆回族、維吾爾族等少數民族喜愛的風味點。痱子的油炸制作和造型很特別，給人壹種盤旋的動感。制作痱子，先用清水將花椒煮沸，撈出花椒，水留備用；取面粉，按壹定比例加入清油、雞蛋、鹽、花椒水，反復揉面，揉好後切成幾塊，揉成面團備用；油熱時，將面團壓成餅，在餅上戳洞，然後壹起拉搓，搟成幾層，然後小心地拉，用筷子攤開，放入八成熱的油中，用筷子撐成需要的形狀，來回翻動，炸至金黃色時取出。金黃色的痱子口感香脆，色香味俱佳。