平底鍋的用途不同於空氣油炸鍋。鍋可以用來炒和煮各種食物，這是日常生活中經常使用的。
空氣油炸鍋實際上是壹個帶風扇的小烤箱。它的工作原理很簡單。風扇通過電流加熱後，將鍋內空氣變成快速循環的熱流，從而使食物脫水，表面金黃酥脆，達到類似油炸的效果。與直接油炸相比，空氣油炸鍋的優勢在於它可以使用更少的油，這使得含油量更低的食物比傳統油炸更健康。