1.串串香:串串香起源於重慶，是壹種以串串為主要特色的燒烤，食材豐富，有各種肉類、蔬菜、豆腐等。
2.羊肉串:羊肉串是中國北方常見的燒烤，以羊肉為主要原料，配以各種調料和蔬菜，味道鮮美。
3.烤魚:烤魚是壹種以魚為主要原料的燒烤，特點是清淡可口。常見的有重慶的毛血旺烤魚，湖南的剁椒烤魚。
4.烤肉串:烤肉串是壹種以各種肉類為主要原料的燒烤。吃起來比較辣，常見的有四川的麻辣串和新疆的羊肉串。
5.烤鴨:烤鴨是壹種以鴨肉為主要原料的燒烤，特點是香脆可口。常見的有北京烤鴨和南京烤鴨。
6.烤全羊:烤全羊是壹種以全羊為主要原料的燒烤，肉質鮮美，味道獨特，在西北地區較為常見。
以上是壹些常見的特色燒烤，不同地區不同文化背景的特色燒烤更多，大家可以根據自己的口味和喜好來選擇。