1、粘米粉500克、生風車粉200克、菱角粉50克、玉米澱粉100克、水2000克、花生油10克、鹽10克。
2.蒸鍋內蒸汽上升後，鋪開拉肚子專用布，加入米糊(動作壹定要快，否則腸粉會裂開)。
3.放入蒸籠蒸90秒，從蒸籠中取出腸粉，將腸粉從布上刮下卷好。
4.切好放在有醬汁的盤子裏。在醬油或辣醬中加入花生油。
腸粉是廣東人最喜歡的早餐之壹，其中布拉香腸很有名。由於其皮薄布薄，它也被稱為布拉腸粉，或簡稱布拉香腸。有帶餡和不帶餡的腸粉，也有各種餡的腸粉，比如肉末、肉片、_ _ _仁、牛肉、叉子。