魚香肉絲是誰發明的？

這個發明太神奇了。魚味、家常味、麻辣味壹起，作為川菜最具特色的基本風味之壹，是川菜的基石。

但是現在經常看到關於這道菜的爭議。重慶的魚香肉絲只有肉絲和蔥，而成都的魚香肉絲是用花式頭(香菜、青蒜、木耳等)五香。).重慶的版本更正宗。杜的版本只有肉絲和洋蔥，成都的做法也添加在小餐館。他們更關心下壹頓飯。可以去壹些老川菜館吃。

食物歷史:

魚香肉絲的歷史很短。1909出版的《成都調查》收錄了1328種川菜，沒有魚香肉絲。

這道菜的名字魚香肉絲，最終由抗戰時期蔣介石的廚師命名，壹直流傳至今。