輔料:1小勺鹽、1小勺糖、1/4小勺雞精、1小勺胡椒粉、3片姜、2瓣蒜、1大勺食用油、適量水、1根蔥。
步驟:
1，準備好所需材料。
2.芋頭去皮，洗凈切丁，香腸切丁，蝦洗凈瀝幹。
3.鍋裏燒熱油，下姜蒜翻炒。
4.加入香腸翻炒。
5.炒蝦仁。
6.最後倒入芋頭丁翻炒。
7.加入鹽、糖和雞精攪拌均勻。
8.加胡椒粉。
9.繼續翻炒2分鐘，關火晾涼。
10，250g粘米粉倒入盤中。
11.將粘米粉用清水攪拌至糊狀，然後倒入開水制成生熟漿。
12.將冷卻的芋頭丁倒入生熟的果肉中。
13，拌勻。
14.蒸盤上刷壹層食用油。
15.將混合好的芋頭漿倒入蒸盤中，蒸30分鐘。
16，30分鐘後，撒上蔥花晾涼，然後切塊。剛切鍋的時候會粘刀，涼了就不會了，煎了更好吃。