面粉+奶粉+轉化糖漿+水+油=100:5:75:1:25。
劑量可以按照這個比例配置；
我家用量如下:
面粉250g+奶粉25g+轉化糖漿187.5g+水2.5g+橄欖油63g。
以上用量可制成10個50克月餅，約34~36個。
制備方法和工藝:
將糖漿倒入混合罐中，加入舀出的水，攪拌至均勻，然後倒入毛油，攪拌均勻備用。
將面粉和奶粉混合均勻，然後倒入準備好的油中，揉成油面團。
用保鮮膜覆蓋，松弛1~2小時後使用。
-個人經驗供妳參考。