粵菜即粵菜，狹義上指廣州府菜，即泛指廣州菜，包括南飯順)。是中國漢族四大菜系之壹，起源於嶺南，由廣州菜、客家菜、潮州菜廣義發展而來。是以廣州菜為代表的起步較晚的菜系，但影響深遠。世界上絕大多數中餐館都是以粵菜為主，粵菜在全世界都與法國菜並駕齊驅。所以很多人認為粵菜是海外中國的代表菜系。