500克面粉
40顆棗(幹的)
佐料
酵母酵母
5克
調味品
水
250克
植物油
3克
花樣棗糕的做法
1.將酵母粉溶於水，靜置5分鐘，慢慢倒入面盆，邊倒邊攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
2.面團大2.5倍時，取出揉勻，然後分成等份。取壹部分，揉成長條。
3.兩個面塊都搟成長條後，切成10大小相同的小塊，壹片揉成圓形，搟平，成長為圓形的厚面塊。
4.將棗子提前泡洗幹凈，瀝幹水分，將冷水倒入蒸籠，在蒸籠中薄薄的鋪上植物油，取壹個面片，放上四顆棗子，對折，輕輕壹壓，放入蒸籠中，依次做好所有的饅頭，蓋上蓋子靜置20分鐘。大火燒開後，轉中火蒸18分鐘，關火燜2分鐘。