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【陳皮】天天懂中醫。

陳皮天天懂中醫。

別名:廣陳皮、新會皮、成安皮、歸老。性味:性溫,味微苦,入肺、脾經。

陳皮優缺點對比:內囊:優質陳皮的內囊顏色會逐漸加深,變色的層次感不會很明顯。劣質陳皮顏色過渡明顯。泡水後晾幹的紙皮變得緊實也是這個道理。果皮:果皮表面會稍有光澤,油包油顆粒大且分布密集,透光明顯。皮膚太油,甚至發青,油包不明顯,沒有明顯的透光感。

優質陳皮經得住泡:壹片優質陳皮為壹杯,經得住反復沖泡,色澤口感經得起考驗。雖然顏色和味道會逐漸變淡,但還是有陳皮的香味,還是有效果的!

陳皮推薦食譜:陳皮茶、陳皮湯白菜、陳皮涼拌、陳皮蒸魚、陳皮蒸雞、陳皮排骨。

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