在家怎麽做出壹盤色香味齊全的青椒炒肉
食材
青椒 200克
豬肉 150克
鹽 5克
料酒 10克
雞蛋 1個
蒜末 10克
花椒粉 5克
方法/步驟
將青椒洗凈，把裏面的籽去掉，然後切成塊狀
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把豬肉切成片狀，註意順著肉的紋路來切
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把切好的肉放在碗裏，在肉裏加入食鹽，料酒，少許清水，雞蛋清，攪拌均勻
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在鍋中燒油，然後將青椒倒入，30秒即可撈出
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然後將肉片放入油中炸，金黃色後撈出
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另起鍋倒入蒜末，青椒，然後再倒入肉片，進行翻炒，加入鹽，花椒粉，翻炒均勻
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最後裝盤，這道色香味俱全的青椒炒肉就做好了
註意事項
註意翻炒的時候不要火開太大以至於炒焦