2.油菜是壹種草本十字花科作物，是我國榨油機的主要油料作物，也是蜜源作物之壹。全國各地都可以種植油菜，包括冬油菜和春油菜。其種植面積占全國油料作物總量的40%以上，產量占全國油料作物總量的30%以上，居世界首位。其種子是浸油原料的主要品種之壹。
3.優質菜籽油脂肪酸組成均衡，飽和脂肪酸含量不超過7%，優於所有食用油；優質菜籽餅富含植物蛋白，是優質的食用和飼料蛋白。