鴨掌300g左右。
五只雞翅
大約壹半的瓶子是用來裝鹵水的。
幾片檸檬
將壹些歐芹切成段
三片蒜(喜歡可以多放點蒜)
姜片:幾片姜絲:3片姜絲。
兩片芳香的葉子
大約10花椒。
酒醅燜鴨翅的制作方法
雞翅鴨腳泡半小時左右，把血水倒掉。
中途換水
水煮雞翅鴨腳(姜片，蒜片，胡椒粉)
雞翅7/8分，鴨腳16/17分左右。
(5只雞翅，300克鴨爪)
撿起來立即放入冰水中冷卻河水，然後清洗。
最後壹次，用涼開水清洗，浸泡在浸泡汁裏。
如果怕太鹹，可以加壹點涼水。
※浸泡果汁
苦味
幾片檸檬
芫荽
大蒜片
姜絲
兩片芳香的葉子
大約10花椒。
早上做晚上吃~也可以晚上做第二天吃~