1.真正的牛骨筷子具有潔白牙齒的自然色澤，經過漂白的骨制品會呈現出壹種油白色的光澤。假的牛骨筷子經過漂白後會變幹，或者塑料制品的顏色會呈現出暗淡、不自然、無光澤的特點。
2.真正的牛骨筷子，質地細膩，波紋細密，沒有骨眼。假牛骨筷子質地粗糙，線條不夠清晰，有骨眼。