輔料:芝麻醬、鹽、水、醬油、老陳醋、香菜。
1，黃豆泡壹晚上；
2、放入料理機中；加水至刻度1200ml；
3、開機，打豆漿；
4、過濾出豆渣；
5、過濾豆漿，很濃；
6、內酯，稱出3克；
7.加入10g清水，攪拌均勻；
8.將豆漿倒入鍋中，燒開後小火煮3分鐘；
9、空氣至80至90度；我讓它幹燥5分鐘，沒有溫度計；倒入內酯中，攪拌幾下，蓋上蓋子等15分鐘；
10，15分鐘後，豆漿凝固了。