材料:羊腿700克，胡蘿蔔150克。
輔料:鹽、香菜、蔥、雞精、姜。
[實踐]
1.羊腿切塊，燒開壹鍋開水，羊肉焯壹下備用；
2.生姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿蔔切段備用；
3.將羊肉放入湯鍋(砂鍋更好)，放入姜片，大火燒開，中火煮半小時；
4.然後加入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半小時；
5.湯煮好後，加入適量鹽調味和雞精；
6.將湯放入碗中，加入適量的洋蔥和香菜。
[提示]
1.羊肉壹定要提前燙壹下，可以去除膻味。
2.最後放鹽。