2.加點水，用筷子攪拌均勻，放置過夜，把上面的臟水倒掉。
3.加入清水，用筷子攪拌均勻。
4.攪拌紅薯粉，倒入開水鍋中。
5.全部糊進去後，迅速用筷子畫圈，攪拌。
6.隨著水蒸氣的蒸發，膏體變得粘稠，攪拌越來越費力。
7.慢慢的，紅薯糊越來越幹，鍋底能感覺到壹層鍋巴。手裏不停的畫圈，防止鍋巴越來越厚。
8.當紅薯粉顏色變深，裏面沒有白色粉末時，說明紅薯豆腐熟了。
紅薯豆腐具有味道清淡、色澤潔白、營養價值高等特點。紅薯豆腐好吃，但做法復雜，每壹步都要按要求做。如果做的不到位，紅薯豆腐是不可能成功的。紅薯豆腐特別適合小孩和老人。他們喜歡吃壹些軟的食物，所以父母可以經常給家人做紅薯豆腐。