2.豆腐塊疊好，用保鮮袋分開。(本來傳統上是用稻草的，我沒有。我只把廢報紙放在保鮮袋裏，可以增加厚度。)
3.用幹凈的毛巾蓋住籃子，把整個籃子放在溫暖的地方。讓豆腐發酵。
4.大約10天，可以看到豆腐變黃(視溫度而定，冷的時間長，熱的時間短)。
準備好所有的食材
6.將每塊豆腐裹上配料。
7.將包好食材的豆腐放入罐中
8.在罐子裏加入少許白酒和香油。