讓妳做正宗的餃子，嘗嘗，
1.煮餃子，冷凍餃子。觀察餃子的形狀。餃子煮好後會慢慢變軟。如果餃子浮在水面上，餃子皮凹凸不平，說明餃子熟了。
2、速凍餃子冷凍太久，餃子皮裏的水分會蒸發，餃子不好煮，會有點生。不宜用大火煮，要用中小火慢慢煮餃子。
三
餃子多燒水，加適量的鹽，增加餃子皮的耐煮性。
4.把水燒開再把餃子放入鍋裏，時不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
5.不要讓水燒開太多，否則餃子很容易破。水開後加壹點冷水，水開後再加冷水。重復這個動作三次。