2杯糯米,2/3杯水,1/4杯豆粉,5湯匙糖。
韓國蛋糕制作的詳細步驟
1。把爐子調到中火,把大豆粉和2湯匙糖炒香。?
2。將糯米煮熟,加入3湯匙糖,攪拌均勻,放涼。?
3。工作臺墊著保鮮膜,糯米平鋪在上面。?
4。用搟面杖敲糯米糕,邊敲邊灑水,直到米粒看不見為止,大約40分鐘。?
5。把年糕切成喜歡的樣式,卷在豆粉裏。?
6。在年糕上篩少量豆粉。
打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品,因其是將蒸好的糯米放入食槽中,用木槌敲打而成,故名“打糕”。做蛋糕的歷史比較悠久,在18世紀的朝鮮文獻中就有記載。當時,做蛋糕被稱為“吸引蛋糕”,被稱為傳統食品之壹。現在逢年過節或婚喪嫁娶,家家戶戶都用蛋糕招待親朋好友。顧名思義,蛋糕是做出來的。