帶皮五花肉
800克
佐料
花生油
適量的
鹽
八個角度
3片花瓣
四川胡椒
1勺子
青蔥
1街區
精力
紅糖
2湯匙
老抽
1湯匙
步驟
1.帶皮五花肉，最好是五花肉，壹層壹層的最好。
2.切成大小壹致的方塊。
3.五花肉用開水焯壹下，調料備用。
4.鍋裏放花生油，翻炒壹會，至微油。
5.加入醬油。
6.繼續翻炒，加入蔥姜、花椒、八角。
7.加開水，最好不帶肉。
8.大火燒開，加入2湯匙紅糖。
9.小火燉1半小時，加鹽再燉壹會，爛肉湯就濃了。
10.肥而不膩的紅燒肉出鍋了。