輔料雞蛋1泡打粉1勺面粉半小碗。
調料，色拉油，鹽，料酒，醬油，2湯匙蠔油，1湯匙胡椒粉。
壹種酥炸蓮藕盒的制作方法
材料裝配圖:
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1.用水洗小米。
2.淘洗好的小米加水放入微波爐5分鐘取出。
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3.把從微波爐裏拿出來的小米和雞蛋加入肉餡裏。
4.將洋蔥切碎，加入壹勺蠔油、兩勺醬油、少許料酒和少許鹽，然後在肉裏撒壹點黑胡椒拌勻。
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5.將壹勺發酵粉和水混合在壹起。
6.將蓮藕去皮，用刀切成兩片連在壹起的蓮藕片(切的時候留壹點連在壹起)
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7.將準備好的餡料放入蓮藕片中。
8.包裝好的蓮藕餅沾上面糊。
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9.鍋熱後，倒入油加熱至八成，放入蓮藕盒中，加入面糊。
10.煎至兩面金黃，然後出鍋。