做面條的兩種方法:
1，拉條，溫水加鹽做鹽水，面條和鹽水的比例是2:1，徹底揉面托雅就是每20分鐘揉面壹次，面條兩面上油，最後醒酒1小時以上，切成筷子粗條，然後拉面，起鍋，兩次出水。
2.手工面要用鹽水拌，面粉和鹽水的比例是100:40。把它們揉透，20分鐘壹次，* * *三次，睡醒1小時以上。然後用搟面杖把它們搟成大薄片，厚度約為1 mm，折疊後用刀切開。
這兩種方法都很靈活，安全衛生，要點，高筋粉，鹽水，面水比，揉捏，靜醒