榨菜的做法
1.將處理好的榨菜放入大鍋後，加鹽，然後攪拌均勻，再腌制半天。期間需要攪拌，這樣榨菜出來會帶很多水，變軟。
2.接下來妳需要把榨菜榨幹，放入豆漿渣袋中，然後放在蒸架上，再在上面壓壹個重物壹天。
3.然後將瓶子放入冷水中，然後煮沸消毒，再將加工好的榨菜調味，根據自己喜歡的口味加入調料，然後攪拌均勻。
4.然後將榨菜放入瓶中，壓緊，用保鮮膜封好口，蓋緊蓋子，然後放入冰箱腌制3周。
榨菜放什麽調料？
榨菜可以放這些調料:食用鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉等。榨菜可以放不固定的調料，可以根據自己的口味變化。