牛柳2塊
雞蛋1
適量的玉米澱粉
適量的面包屑
壹點鹽
黑胡椒(磨碎的黑胡椒，不是黑胡椒)少許。
牛排怎麽煎？
首先用肉錘敲打牛肉兩面，破壞裏面的筋。
在打好的牛肉兩面均勻撒上少許鹽和胡椒粉，腌制片刻。
然後牛肉沾上澱粉，蛋液，面包屑，用手壓著待用。
準備好牛排，然後在鍋裏上油，用中低火煎至金黃色，取出放在吸墨紙上。
炸牛排被切成小塊，裝在盤子裏。