輔料:油、鹽、豆瓣醬、味精、糖、蔥末。
操作步驟:
1.將黑豆挑出雜質，洗凈，用冷水浸泡3小時。
2.將泡好的黑豆放入石鍋中，放入微波爐中煮至7、8分鐘，取出放涼。
3.將黑豆放入炒菜杯中，打開電源，攪拌1分鐘。
4.鍋裏放油，加熱。加入洋蔥末翻炒。
5.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
6.加入黑豆，攪拌均勻。
7.加入糖和味精調味。
8.關火，放入盤中。可以直接吃。