怎麽做鴨肉更香更好吃？

全鴨洗凈後，用清水煮沸，然後再倒水(水不到鴨的三分之二)。多加醬油煮10分鐘後，加壹勺黃酒壹起煮，加少許白糖，邊煮邊用勺子把湯澆在鴨子上，讓鴨子上色均勻，慢燉壹小時左右。如果口味重，可以加點鹽。

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