材料:幹黃豆200克，水1000+1500克，醋50克，水50克。
步驟:
1，黃豆提前泡壹晚。
2.取出黃豆，放入料理機中。
3.加1000克水做豆汁。
4.將打好的豆汁用紗布過濾除去豆渣。
5.將豆汁放入鍋中煮沸。
6.煮沸後，轉小火煮五分鐘。不要離開人。避免溢出。煮沸後關火，晾涼兩分鐘。
7.準備壹個可以過濾水的容器，壓壹會豆腐。
8.去除表面漂浮的泡沫和表面凝固的豆皮。
9.將50克水和50克醋按壹比壹的比例混合。
10，舀壹勺醋水在豆漿裏慢慢推開。重復這個動作，慢慢推。
11，豆漿會慢慢形成豆腐。
12，用紗布把豆腐倒進容器裏。在水過濾容器下面放壹個盆。
13.全部倒完後把紗布的四個角折起來。壓壹盆水在上面。
14，按40分鐘到壹個小時左右。取出豆腐，切成片。