配料:涼面、黃瓜、香菜、大蒜。
步驟:
1.剛買的涼面是幹的。將它們浸泡在冷水中30分鐘以軟化它們。
2.泡冷面的時候，把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切壹點香菜。這些配菜是不可或缺的。也可以準備壹個熟雞蛋，熟牛肉，壹點辣白菜，也可以不要。
3、現在要調涼面的汁，用壹湯匙糖和壹湯匙醋加適量水調成糖醋汁，根據自己口味加醋和糖，喜歡酸醋和甜糖，加壹點鹽和味精備用。
4、鍋中加水燒開，放入泡好的涼面，再次開鍋時關火，感覺可以再燉。如果妳壹直煮冷面，妳就不能把它們撈出來。煮好的涼面用涼水太涼了。
5.把太涼的涼面拿出來放在涼面汁裏，然後加壹點香油、辣椒油和熟芝麻，再加入切好的配菜就大功告成了。