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糯米糊怎麽做

糯米子是福建著名的傳統小吃。顏色是白色的,味道軟糯。糯米味甘,性溫。加入豆瓣醬、紫薯、奶油或其他餡料,口感會更好。

將糯米粉和玉米澱粉混合均勻,加入開水攪拌均勻。加入適量冷水,和成面團備用。將面團分成20克,放入適量餡料,用手揉成橢圓形毛坯。將加工好的青體放入開水鍋中煮熟,取出後迅速放入椰絲中,再卷上壹層椰絲即可食用。

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