蔥油雞起源於忠清南道，這個想法是在人們把蔥油放在披薩上的時候產生的。忠清南道獲得壹致好評後，風靡全國。既緩解了炸雞的油膩感，又為香濃的口感增添了健康的營養。蔥油雞的做法:將雞肉切塊用牛奶浸泡30分鐘，然後洗凈晾幹；加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜末腌制65438±0小時；裹上壹層炸粉；炒兩次，控油放盤內；洋蔥切絲放在炸雞上；撒上調味汁。(醬料:適量生抽、醋、料酒、蒜末、橄欖油)